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Als Obers bezeichnet man: in Österreich Sahne. Obers ist der Name von: Carlos Obers *, deutscher Werbetexter; Niels Obers, dänischer theoretischer. In Österreich heißt es Obers, im Süden Deutschlands eher Rahm, meistens im Hochdeutschen Sahne. Chemisch gesehen ist Sahne eine Emulsion von Milchfett. Obers oder auch Rahm wird in Deutschland auch als Sahne bzw. Schlagsahne und in der Schweiz als Schlagrahm bezeichnet. Damit sich eine Ware als Obers​.

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